Tavë kosi hat in der albanischen Küche einen ganz besonderen Stellenwert. Und das zurecht. Schließlich ist der würzige Auflauf mit Lammfleisch, Reis und Joghurt das Nationalgericht des kleinen Landes.
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Radieschensalat: Oma Cillys einfaches Rezept
Leichter und leckerer Mittagssnack, der herrlich erfrischt. Das Rezept ist von meiner Oma Cilly und gelingt immer!
Apfelchutney mit Paprika und Chili: Das perfekte Geschenk aus deiner Küche
Dieses Apfelchutney ist der perfekte süßsaure Begleiter für Käseplatten, Buffets und Co. So lecker hast du noch nie deine Apfelernte verarbeitet.
Apfel-Marmelade: Ganz nach Omas einfachen Rezept
Die Apfel-Marmelade ist fix fertig und die perfekte Basis für ein würziges Relish oder ein süß-saures Chutney.
Kapuzinerkresse-Pesto: Das würzige Multitalent für deine Küche
Jetzt selber machen! Ein veganes Kapuzinerkresse-Pesto rettet dich nach einem stressigen Tag. Du kannst es sogar einfrieren.
Veröffentlicht inGut zu wissen
Frisch geerntet und dann? Kann man Tomaten einfrieren?
So aromatisch wie jetzt schmecken Tomaten sonst selten. Doch kann man sonnengereifte Tomaten einfrieren? Wir haben die Antwort.
Veröffentlicht inGut zu wissen
Woher stammt der Name Cordon bleu?
In diesem Beitrag versuchen wir aufzuklären, warum es eigentlich Cordon bleu heißt und welche Geschichte nun genau dahintersteckt.
Sommerfreuden: Frittierte Zucchiniblüten
Anfang Juni hat die Saison begonnen. Juhu! Her mit den frittierten Zucchiniblüten, die auch noch mit Ricotta gefüllt wurden.
Möhrensalat mit Apfel im Rampenlicht
Mach Schluss mit langweiligen Beilagen! Dieser frische Möhrensalat mit Apfel bringt Farbe auf deinen Teller und Freude in deinen Magen.
Apfel-Haferflocken-Muffins mit Zimt: Das perfekte glutenfreie Backerlebnis
Die Apfel-Haferflocken-Muffins mit Zimt sind nicht nur unglaublich köstlich, sondern auch noch komplett glutenfrei. So können alle dieses unfassbar leckere Gebäck genießen!
Kreativer Gaumenschmaus: Hotdog im Kräuterbaguette
Wir haben keine Lust mehr auf langweilige Hotdogs. Deswegen wurde dieses Rezept kreiert. Absolut lecker, das musst du selbst probieren.
Blaubeer-Party mit glutenfreiem Blaubeer-Streuselkuchen
Saftige Blaubeeren treffen auf crunchy Streusel – ein Traum! Backe dir ein Stück Freude mit glutenfreiem Blaubeer-Streuselkuchen!
Eingelegte Zucchini: Dein neuer Lieblingssnack für jede Gelegenheit
Mit unserer Anleitung kommst du ganz leicht an deine eigenen, knackigen und selbst eingelegten Zucchini. Köstlich!
Zucchini-Hackfleisch-Auflauf: Comfort Food mit Salsiccia
Du willst dir die Sonne Italiens auf den Teller zaubern? Dann probiere unbedingt mal diesen sagenhaften Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch und Salsiccia. Das wird ganz sicher dein neues Lieblingsgericht.
Glutenfrei backen: So gelingt der Apfelkuchen ohne Mehl
Ohne Mehl, dafür mit vielen Äpfeln und Apfelmus: So schmeckt uns dieser saftige Apfelkuchen am besten. Zum Rezept.
Veröffentlicht inKochlexikon
B wie „blanchieren“
Blanchieren ist ein fester Bestandteil der gehobenen sowie der alltäglichen Küche. Aber nicht jeder kennt den Begriff. Hier erklären wir, warum Lebensmittel blanchiert werden.