Feine Creme, fruchtige Blaubeeren und dunkler Brot-Teig: So vielseitig und köstlich schmeckt unsere Stippmilch mit Blaubeerkompott!
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Einfacher Zwiebelkuchen aus Nizza – Pissaladière
Dieser Zwiebelkuchen aus Nizza hört auf den Namen Pissaladière. Es schmeckt wirklich genial. Vorausgesetzt, du liebst Sardellen und umami.
Großmutters Alpenküche: Österreichische Mohnnudeln
Rezepte für Mohnnudeln gibt es viele. Dieses stammt aus Österreich und schmeckt wie von der Oma. Echtes Alpen-Soulfood – zum Abheben gut.
Wie aus der Backstube: Fluffige Hefezöpfe
Einen Hefeteig zu backen ist keine Kunst, sondern Handwerk. Und Handwerk kann man lernen. In unserem Rezept zeigen wir, wie einfach fluffige Hefezöpfe gelingen.
Quinoa-Obstsalat: Fruchtiger Tagesstart
Unser Quinoa-Obstsalat liefert dir einen vitaminreichen Start in den Tag. Dafür sorgen frische Früchte und ein Honig-Limetten-Dressing on top.
Himmlisches am Morgen: Cremiger Hirse-Porridge mit gedünstetem Pfirsich und Rosmarin
Morgens mit einer warmen Portion Hirse-Porridge mit gedünstetem Pfirsich in den Tag zu starten ist eine echte Wonne!
Der perfekte Snack: Baguette mit Serrano-Schinken, Käse und Spinat
In der Pause schnell zum Bäcker? Nix da! Das Baguette mit Serrano-Schinken, Käse und Spinat ist perfekt für eine leckere Auszeit.
Soft und fluffig – Amerikanische Buttermilch-Biscuits
Mit diesen Buttermilch-Biscuits machst du vor allem den süßen Frühstücksfans eine große Freude. Am besten direkt ofenwarm genießen.
Gebackener Brie mit Cranberry und Walnüssen
Zerlaufener kräftiger Käse mit fruchtigen Cranberrys, Thymian, Walnüssen und Honig. Das ist unser gebackener Brie – Traum für alle Käse-Fans!
Deftiger Gerstentopf mit Bündner Fleisch
Damit kommst du gut und gestärkt durch den Winter: Gönn’ dir eine Kelle Gerstentopf mit Bündner Fleisch!
Tomaten-Paprikasuppe mit Grilled Cheese Croutons: It’s roasted!
Das ist die vermutlich beste Tomatensuppe der Welt! Smoky Tomaten-Paprikasuppe mit Grilled Cheese Croutons… bei Fragen einfach kochen!
Französische Marzipankekse aus Mandeln: zarte Calissons
So klein und doch so lecker! Dieses glutenfreie Mini-Gebäck aus Frankreich sieht nicht nur edel aus, sondern bekommt durch das Rosenwasser auch einen einzigartigen Geschmack.
Veröffentlicht inKochschule
Nose-to-Tail-Verarbeitung: Mehr als nur Filet
Nose-to-Tail? Das könnte auch eine Strophe des bekannten Kinderlieds “Head, shoulders, knees and toes, knees and toes…”sein. Was sich recht ähnlich anhört, und zugegebenermaßen sofort für einen Ohrwurm sorgt, hat nichts miteinander zu tun… Mit Nose-to-Tail ist nämlich die Verarbeitung des ganzen Tieres in der Küche gemeint: von der Nasenspitze bis zum Schwanz.
Schlapp, müde und mies gelaunt? Zeit für einen Dattel-Shake
Jede Menge Energie tanken mit einem richtig guten Dattel-Shake. Wir haben das 5-Minuten-Rezept. Klappt auch im Office oder in der Uni.
Weltberühmtes Croque Monsieur Sandwich
Unser Croque Monsieur Sandwich wird mit jedem weiteren Bissen leckerer. Nicht umsonst wird dieses Sandwich weltweit geschätzt und genossen.
Pizza-Snack mit Potenzial: Stromboli Pizza
Platz da, Piccolinis: Die Stromboli Pizza ist genauso ein verdammt guter Pizza-Snack und macht ordentlich was her.