Stippmilch mit Blaubeerkompott und Schokoladenstreuseln, geschichtet mit dunkler Pumpernickelschokolade und serviert in einem durchsichtigen Dessertglas.

Klassische Stippmilch mit Blaubeerkompott

von Redaktion18.01.2023 - 16:02 Uhr18.01.2023 - 15:51 Uhr

Feine Creme, fruchtige Blaubeeren und dunkler Brot-Teig: So vielseitig und köstlich schmeckt unsere Stippmilch mit Blaubeerkompott!

Veganuary 2023: Das Wort "Veganuary" mit Scrabble-Buchstaben gelegt, drumherum Gemüse angeordnet, alles Draufsicht.

Food News

Veganuary 2023: Diese Unternehmen machen mit beim Veggie-Monat

von Franziska Peter18.01.2023 - 15:37 Uhr1.07.2024 - 08:18 Uhr

Welche Unternehmen sind beim Veganuary 2023 dabei? Wir haben uns die spannendsten Aktionen angesehen und stellen sie dir vor. Nicht verpassen!

Ein Teller mit drei Gnocchi di Prugne, ein Knödel ist aufgeschnitten, sodass man die Pflaumenfüllung sehen kann. Im Hintergrund ist ein Glas mit weiteren Semmelbröseln und eine Schüssel mit mehr Gnocchi zu erkennen, im Vordergrund eine Pflaume.

Gnocchi di Prugne aus Italien

von Lina Steinbach18.01.2023 - 15:14 Uhr18.01.2023 - 15:14 Uhr

Die süßen Gnocchi di Prugne haben genau wie ihre italienische Heimatsregion Friaul-Julisch Venetien viele verschiedene Einflüsse. So wurde ein böhmisches Gericht neu adaptiert, mit einer besonderen italienischen Note. Entdecke, was alles in dem vielseitigen Dessert drinsteckt!

angeschnittene Tarte au Citron in Backpapier und Backform auf holzigem Untergrund

Tarte au Citron: Französische Backkunst leicht gemacht

von Redaktion16.01.2023 - 16:05 Uhr16.01.2023 - 16:05 Uhr

Du bist auf der Suche nach einem süßen französischen Klassiker? Dann ist die saftige Tarte au Citron genau das Richtige.

Eine weiße Porzellan-Schüssel mit mehreren Scheiben des chinesischen Reiskuchens Nian Gao neben einer Kanne und einer Tasse mit dunklem Tee, alles auf einem Tisch, der mit einem roten Tuch ausgelegt ist und mit festlichen Dekorationen verziert ist.

Bringt lauter Glück und Freude: Nian Gao

von Lina Steinbach16.01.2023 - 15:09 Uhr16.01.2023 - 15:10 Uhr

Nian Gao ist der vielseitige Name des süßen chinesischen Reiskuchens, der traditionellerweise zum chinesischen Neujahr zubereitet wird.

Eine Schüssel Mohnnudeln steht auf einem Tisch.

Großmutters Alpenküche: Österreichische Mohnnudeln

von Bettina Uphus16.01.2023 - 13:38 Uhr16.01.2023 - 13:40 Uhr

Rezepte für Mohnnudeln gibt es viele. Dieses stammt aus Österreich und schmeckt wie von der Oma. Echtes Alpen-Soulfood – zum Abheben gut.

Ein Mann hält ein silbernes Tablett mit verschiedenen Gläsern und Flüssigkeiten für ein Getränke-Pairing

Kochschule

Auf der Suche nach dem perfekten Geschmack: Tipps zum Getränke-Pairing

von Lea Tefelski13.01.2023 - 22:02 Uhr13.01.2023 - 22:02 Uhr

Die Kombination von Essen und Trinken ist eigentlich alltäglich. Sie so zu kombinieren, dass beide Bestandteile noch besser werden, eine Kunst, das so genannte Getränke-Pairing. Darum ist ein ganzer Berufszweig gewachsen: die Sommeliers.

Tres-Leches-Kuchen auf blauem Untergrund

Cremiger Tres Leches aus Mittelamerika

von Olivia Winter13.01.2023 - 16:40 Uhr17.04.2024 - 08:19 Uhr

Lust auf ein Gebäck, das cremiger nicht sein könnte? Wir stellen dir heute einen Klassiker aus Lateinamerika vor: Tres Leches.

Churros mit Schokoladensauce vor dunklem Hintergrund

Spanischer Klassiker – Churros mit Schokosauce

von Redaktion11.01.2023 - 15:19 Uhr11.01.2023 - 15:19 Uhr

In Vanillezucker gewendete Churros mit Schokosauce sind echt was Besonderes! Außen knusprig, innen süß und mit cremiger Schokosauce serviert, wirst du es garantiert genießen!

Drei vegane Milchschnitten gestapelt auf einer blauen Serviette auf rustikalem Holz.

Vegane Milchschnitten selbst backen: Schritt für Schritt erklärt

von Franziska Peter11.01.2023 - 10:37 Uhr11.01.2023 - 11:09 Uhr

Kindheitserinnerungen werden wiederbelebt: Wir naschen heute selbst gemachte vegane Milchschnitten.

Eine Schale mit Knafeh auf dunklem Untergrund in der Draufsicht. Drumherum liegen Kuchengabeln, Orangenscheiben und Walnüsse.

Traditionelle Levante-Küche: Knafeh mit Mozzarella

von Franziska Peter10.01.2023 - 15:01 Uhr16.04.2024 - 16:24 Uhr

Knafeh, das ist eine arabische Süßigkeit aus Mozzarella und mit Sirup begossenem Fadenteig. Klingt mächtig? Klingt vor allem richtig gut!

Eingelegte Rumfrüchte, bestehend aus getrockneten Aprikosen, Rosinen und weiteren Trockenfrüchten, gelagert in Gläsern, von oben fotografiert.

Selbst eingelegte Rumfrüchte – so einfach geht’s!

von Charlotte Fabian9.01.2023 - 15:50 Uhr9.01.2023 - 15:16 Uhr

Nichts geht über gutes Selbstgemachtes. Deshalb servieren wir dir heute unser einfaches Rezept für selbst eingelegte Rumfrüchte!

Germknödel mit Mehl ummantelt auf einem weißen Tuch auf hölzerner Arbeitsfläche

Feine Germknödel mit Ingwer, Zitronengras und Aprikose

von Charlotte Fabian9.01.2023 - 13:51 Uhr9.01.2023 - 13:53 Uhr

Diese Version des deutschen Klassikers verfeinert jedes Essen und Menü. Die Germknödel mit frischem Ingwer, feiner Sauce und selbst gemachten Kompott werden dich verzaubern!

Zwei Gläser mit dem Pistazien-Matcha-Latte auf einem kleinen Holzbrett. Daneben ein Löffel mit dem Matchapulver und ein paar Pistazien.

Grüner Wachmacher: Pistazien-Matcha-Latte

von Felix Scheel9.01.2023 - 07:40 Uhr6.01.2023 - 15:34 Uhr

Lust auf eine neue Latte-Kreation? Dann solltest du unbedingt mal diesen Pistazien-Matcha-Latte ausprobieren. Schnell gemacht und richtig gut!

Ein Stück der Crostata Ricotta e Visciole mit Puderzucker bestreut, neben Eiern, einem Glas mit Kirschen und getrockneten Weizenstängeln, auf einem Holzbrett von Oben.

Crostata di Ricotta e Visciole aus Latium

von Lina Steinbach5.01.2023 - 16:19 Uhr5.01.2023 - 16:23 Uhr

Die Crostata Ricotta e Visciole ist ein traditionelles Dessert der jüdisch-römischen Küche. Die Tarte begeitsert mit zitronigem Teig, frischer Ricotta-Creme und fruchtig-saurer Kirsch-Füllung.

Verschiedene Alternativen für Sahne, dargestellt durch verschiedene Nuss-Formen mit einem Glas Sahne in der Mitte, die nebeneinander platziert auf einem hellen Tisch aufgereiht sind.