Bei den Hackfleisch-Kroketten läuft uns schon beim Anschauen das Wasser im Mund zusammen. Außen superknusprig und innen saftig und weich.
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Cranberry-Ziegenkäse-Bites aus Blätterteig
Die Cranberry-Ziegenkäse-Bites sind die perfekte Fingerfood-Idee, wenn’s einfach, aber dennoch raffiniert sein soll.
Das perfekte Frühlingsgericht: Artischocken nach römischer Art
Artischocken römischer Art sind ein Sinnbild für die italienische Hauptstadt. Und du kannst mit ihnen etwas römisches Flair nach Hause holen.
Albóndigas con salsa de tomate
Albóndigas con salsa de tomate! Das klingt schon nach Tapas und Flamenco, Cerveza und dunklem Rioja oder Tempranillo. Spaniens Beitrag zum Hackbällchen-Phänomen ist ein herrliches Gericht, das perfekt mit vielen anderen kleinen Gerichten auf den Tisch passt.
Reisauflauf mit Pilzen und Möhren: Perfekt auch als Resteverwertung
Dieser Reisauflauf mit Pilzen ist kinderleicht gemacht und lässt sich sogar mit gekochtem Reis vom Vortag zubereiten. Gleich probieren!
Avocado-Feta-Stangen – gesunder Snack
Wenn du diese Avocado-Feta-Stangen zubereitest möchten garantiert alle davon probieren. Tolle Low-Carb-Alternative zu Brot und Co.
Gorgonzola-Sauce zubereiten: Mein Lieblingsrezept
Samtig weich umschmeichelt eine Gorgonzola-Sauce etwa Pasta, Reis und Gemüse. Mit meinem Lieblingsrezept ist die in nur 15 Minuten fertig.
Jachnun – Jemenitisches Gebäck für den Brunch am Wochenende
Wer gerne beim Brunch Eindruck schinden möchte, sollte unbedingt mal Jachnun ausprobieren. Diese Teigröllchen sind dafür bestens geeignet.
Bagna cauda: Fondue mal anders
Bagna cauda ist ein Heiligtum im Piemont. Wer schon mal in den Genuss des geschmackvollen Dips kommen wollte, kann ihn einfach nachmachen.
Labneh Bällchen – So hast du den libanesischen Frischkäse noch nie gegessen
Labneh Bällchen sind eine libanesische Spezialität, die man einfach vorbereiten kann und die sich perfekt als kulinarisches Geschenk eignet.
Tag der Tortilla-Chips – kreativer Crunch
Heute feiern wir den Tag der Tortilla-Chips. Wem haben wir diesen kuriosen Feiertag zu verdanken und dürfen Nachos mitfeiern?
Knusprige, selbst gemachte Thunfisch-Kroketten
Nichts schmeckt besser als knusprig-frittierte Kroketten. Heute servieren wir davon die fischige Version – nämlich selbst gemachte Thunfisch-Kroketten!
Selbst gemachte Hoisinsauce
Kein Grund für den Gang zum Supermarkt, denn heute heißt es: selbst machen! Hoisinsauce ist nämlich wirklich nicht schwer zu zaubern.
Frischkäse-Fans aufgepasst: So machst du Labneh selbst
Labneh ist ein libanesischer Frischkäse aus Joghurt, der nicht nur unfassbar lecker ist, sondern sich auch einfach selbst machen lässt.
Tonkatsu – Wiener Schnitzel nach japanischer Art
Tonkatsu beziehungsweise Schweinekatsu ist ein einfaches und klassisches japanisches Rezept, das vor allem in Kombination mit Nudel- und Reisgerichten serviert wird. Auch als Fingerfood oder in Sandwiches ist es beliebt. Aber bitte tut euren Ahnen und mir einen gefallen: Nennt es nicht Wiener Schnitzel… Arigatō.
Heute ist Tag der Weißwurst
Mehr Glück geht nicht: Frische Weißwurst, Breze, süßer Senf und ein frisch gezapftes Bier. Wir feiern den Tag der Weißwurst!