Die faszinierende Küche des Iraks – dank des Kochbuchs “Noomi” taucht man in das einzigartige Geschmacksparadies des Orients ein.
Suchergebnisse
Falafel – köstlicher Klassiker aus dem Nahen Osten
Am 12. Juni ist internationaler Falafel-Tag. Auch wir huldigen den köstlichen Kichererbsen-Bällchen.
Der Klassiker: Mexikanische Hähnchen-Quesadillas
Du suchst noch nach einer tollen Snack-Idee für deine nächste Party? Dann sind diese Quesadillas genau das Richtige.
Absolute Gaumenfreude: Rote-Bete-Pesto Scarlet Starlet
Dieses Rote-Bete-Pesto ist so lecker, dass wir es benannt haben. Ja richtig, es hat einen ganz eigenen Namen. Vorhang auf für Scarlet Starlet!
Paprika-Cashew-Aufstrich mit Knoblauch: DIY-Rezept
Dieser Paprika-Cashew-Aufstrich mit Knoblauch ist kinderleicht gezaubert und schmeckt so viel besser als gekauft. Gleich ausprobieren!
Ketchup ohne Zucker selber machen: Heute mal mit Datteln
Selbst gemacht ist einfach besser… Und wenn du deinen Ketchup ohne Zucker selber machen kannst, hast du die nächste Stufe der Tunken-Kunst erreicht.
Gebackene Kohlrabi-Wedges mit Schnittlauch und Chili
Statt Kartoffeln kann man auch gebackene Kohlrabi-Wedges zu Fisch, Fleisch und Veggie-Gerichten servieren. Low Carb und lecker!
Geht ganz einfach: Selbst gemachter Ketchup
Selbst gemacht schmeckt’s irgendwie doch immer noch am besten. Deshalb zeigen wir dir heute, wie einfach du Tomatenketchup zaubern kannst.
Türkischer Beilagen-Klassiker: Pirinç Pilav
Die türkische Reis-Spezialität Pirinç Pilav schmeckt als Beilage zu Gemüse, Fleisch oder Fisch aber auch pur.
Levantinisch kochen: Rezept für orientalisches Nivik
Nivik wird vor allem in Armenien traditionell als Mezze gegessen. Können wir komplett nachvollziehen, immerhin schmeckt der lauwarme Salat wirklich hervorragend.
Grillen: Blumenkohl-Mango-Spieße in würziger Joghurtmarinade
Was grillen wir heute? Auf jeden Fall kein Fleisch, dafür aber würzige Blumenkohl-Mango-Spieße mit Joghurtmarinade. Mhhm, lecker!
Für Nudeln, Suppen und vieles mehr: Mentsuyu
Fehlt deiner Suppenbrühe noch die nötige Tiefe? Dann gib ein bisschen Mentsuyu hinzu, den ultimativen Geheimtipp für das gewisse Etwas.
Umami pur: Miso Aioli
Für unsere Miso Aioli gehen wir die Extrameile und rösten den Knoblauch im Ofen. Das Resultat: Ein unglaublich aromatischer Dip, der seinesgleichen sucht.
Einfaches Frühlingsrezept: Spargel-Pesto
Wir haben dem klassischen Pesto einen frühlingshaften Anstrich verpasst und genießen ein cremiges Spargel-Pesto.
Must have Grillsauce aus China: Chinese Chili Garlic Sauce mit vieeeeel Knobi!
Die nächste Sauce für dein Repertoire: Unsere Chinese Chili Garlic Sauce passt ideal zu Hühnchen, Fisch und Gemüse direkt vom Grill. Einfach, schnell und genial.
Leichtes Süppchen – Curry-Karottensuppe mit Kokosmilch
Der Frühling ist da und damit auch die Zeit für leichte Süppchen wie unserer Curry-Karottensuppe mit Kokosmilch. Würzig, samtig und leicht.