Nicht nur in Deutschland isst man frittiertes Gebäck an Karneval. Auch in Italien macht man das. Castagnole sind dort nämlich ein absoluter Klassiker zur fünften Jahreszeit.
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Italienische Hackfleisch-Reis-Pfanne: Das schmeckt einfach allen!
Bei unserer italienischen Hackfleisch-Reis-Pfanne brauchen wir eigentlich gar keinen Teller – und würden am liebsten direkt aus der Pfanne futtern! Ideal auch für Gäste!
Crema Fritta: Süßer Karnevalstraum aus Italien
Crema fritta ist in manchen italienischen Regionen ein Muss an Karneval. Was dieses Dessert so besonders macht und wie du es zubereitest, verraten wir dir hier.
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Italienische Desserts: Eine kulinarische Reise durch alle 20 Regionen des Landes
Möchtest du Italien einmal aus einer ganz anderen Perspektive entdecken? Dann schlemme dich doch einmal durch die verschiedenen italienischen Desserts. Unser Guide zeigt dir, welche du unbedingt probieren musst.
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Italienisches Menü: So zelebrierst du einen authentischen italienischen Abend
Ein echtes italienisches Menü lässt sich auch zu Hause veranstalten. Dafür muss man nur wissen, wie das einzelnen Gänge eigentlich bedeuten. Wir erklären dir, was es damit auf sich hat.
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Italienisch kochen: Ohne diese Fehler wird es richtig authentisch
Du möchtest so richtig authentisch italienisch kochen, hast aber Angst etwas falsch zu machen? Keine Sorge, wir erklären dir hier, welche Fehler du vermeiden kannst.
Stracciatella-Suppe: Italienisches Original-Rezept
Einfaches Gourmet-Rezept zum Nachkochen: Eine Stracciatella alla Romana ist eine Spezialität aus Rom. Wir kennen sie als Stracciatella-Suppe und haben das Rezept.
Parmigiana di melanzane: Dieses Rezept schmeckt wie Urlaub in Italien
Parmigiana di melanzane ist ein unbestrittener Klassiker in der italienischen Küche. Wie du dieses Gericht einfach und schnell selbst machst, erfährst du im Rezept.
Brasato al Barolo: Zarter Rinderbraten aus Italien
Das Rezept für Brasato al Barolo wird in Italien von Generation zu Generation weitergereicht. Zum Original-Rezept für den Schmorbraten.
Pasta al greco: Wenn Italien auf Griechenland trifft!
Feine Fusionsküche: Pasta al greco vereinen Elemente der italienischen und griechischen Küche, sind einfach gemacht und grandios im Geschmack.
Pâté di Fegato: Das Rezept für eine köstliche, italienische Leberpastete zum Fest
Pâté di fegato ist ein Weihnachtsklassiker in Italien. Wer diesen Beilagen-Hit auch mal ausprobieren möchte, sollte sich dieses Rezept nicht entgehen lassen.
Spekulatius-Tiramisu-Balls: Italienischer Klassiker mal anders
Lust auf ein etwas anderes Tiramisu? Hier ist nicht nur die Form, sondern auch der Geschmack mal was ganz anderes. Probiere die Spekulatius-Tiramisu-Balls aus und überzeuge dich selbst.
Baccalà mantecato: Italienische Creme mit Kabeljau
Baccalà mantecato holt das Fine-Dining-Feeling zu dir nach Hause. Der Fisch wird zwei Tage eingelegt und dann ist der Aufstrich ruckzuck fertig. Und das Beste: Er schmeckt im Sommer und Winter.
Vitello tonnato: Original italienisches Rezept – zum Verlieben gut!
Heute präsentieren wir dir mal einen himmlischen Antipasti-Hit: Vitello tonnato.
Spezzatino di manzo: Italiens Antwort auf Gulasch
Das Rezept für Spezzatino di manzo wird von Generation zu Generation weitergereicht. Wir haben ein Original-Rezept und du gleich auch.
Schokosalami: Der süße italienische Klassiker für deine Weihnachtszeit
Die Schokosalami darf in vielen südeuropäischen Ländern nicht auf dem Weihnachtstisch fehlen. Wie du die italienische Variante zubereitest, erfährst du im Rezept.