Fusion-Küche at its best: Diese ganz besondere Lasagne verbindet Klassiker der deutschen und italienischen Küche. Das sollte man probiert haben.
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Schnelle Spaghetti mit Champignonsauce
Leider können wir nicht jeden Abend zum Lieblingsitaliener um die Ecke. Mit diesem scharfen Rezept für zu Hause kannst du aber auch im Nu selbst deinen Feierabend zum Genuss machen.
Gnocchi-Blumenkohl-Auflauf
Schlemmermenü aus dem Ofen: Probiere mal unseren Gnocchi-Blumenkohl-Auflauf mit würzigem Schinken. Da geht uns glatt das Herz auf.
Schnelle Pilz-Carbonara aus der Pfanne
Da läuft einem schon beim Anblick das Wasser im Mund zusammen: Unsere Pilz-Carbonara aus der Pfanne ist easy zubereitet und ganz groß im Geschmack!
Wolfsbarsch vom Blech
Unter Fischliebhabern wird der Wolfsbarsch als Delikatesse geschätzt. Und so wird er einfach und unkompliziert zubereitet.
Klassiker: Risotto alla milanese
Wer Gästen ein köstlich-cremiges Risotto alla milanese serviert, kann sich deren Zufriedenheit sicher sein. Manchmal liegt das Glück eben auf dem Teller.
Gebackener Radicchio mit Erbsen-Basilikum-Hummus
Er gehört zu den Underdogs unter den Salaten: Radicchio. Wir plädieren dafür, dass er viel öfter mal auf dem Teller landet. Zum Beispiel frisch aus dem Ofen.
Die perfekte Hühnerbrühe
Die perfekte Hühnerbrühe: Köchelt sie auf dem eigenen Herd, sind die Aromen so verführerisch, dass man immer mal wieder probieren muss.
Honey Old Fashioned
Er ist die Mutter aller Cocktails, so simpel und doch so beliebt: der Old Fashioned. Wir verfeinern ihn mit süßem Sirup.
Scharf: Salsa Verde
Eine gute Salsa Verde bekommt man in Mexiko an jeder Ecke. Bei uns leider nicht! Macht aber nix, wir habe ja das beste Rezept.
Cremiges Bratapfel Tiramisu
Dieses cremige Bratapfel Tiramisu vereint zwei der beliebtesten Nachspeisen aus Deutschland und Italien. Ein Hit!
Pandolce Genovese, weihnachtliches Brot aus Ligurien
Das Pandolce Genovese begeistert mit fluffigem Hefeteig, fruchtigem Orangengeschmack und leckeren Pinienkernen. Hier erklären wir dir, wie es geht!
Tegole Valdostane aus dem Aostatal
Komme in den Genuss der hauchzarten Tegole Valdostane: Schon eine kleine Menge an Zutaten kann viele dieser “Fliesen” Kekse aus den Alpen hervorbringen. Und bereits nach wenigen Minuten verwandelt sich der flüssige Teig in knusprige Leckerbissen. So einfach und schnell!
Veröffentlicht inEAT CLUBventskalender
CLUBventskalender #2: Betsy möchte Weihnachten einfach nur genießen
Heute kannst du das zweite Türchen des EAT CLUBventskalenders öffnen. Es geht ab ins Elsass. Dort kocht Redakteurin Betsy mit Freund:innen.
Veröffentlicht inKochbuch der Woche
“Mittelmeerküche”: Wenn eine britische Kochbuchautorin die Abenteuerlust packt
Claudia Roden reitet auf einer Geschmackswelle durch mediterrane Kulturen – und entdeckt dabei die “Mittelmeerküche” ihrer Kindheit wieder.