Am Weltfrauentag darf man sich in Italien über die Torta Mimosa freuen. Aber sie schmeckt natürlich auch an jedem anderen Tag hervorragend.
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Saftiger Grießkuchen aus Neapel: So machst du Migliaccio selbst
Du suchst ein einfaches Kuchenrezept für eine saftige Leckerei? Dann ist der italienische Migliaccio genau das, was du suchst.
Bratreis Hawaii mit Garnelen – frischer Küchenwind
Ein wenig Exotik und Frische kann doch nach dem langen und tristen Winterwetter nicht schaden. Wir präsentieren den Bratreis Hawaii.
“Gennaros Verdure” – authentische Gemüseküche Italiens
Wer Gemüse liebt, wird mit dem Buch definitiv glücklich. In “Gennaros Verdure” finden sich zahlreiche Gemüse-Highlights der Cucina Povera.
Aus Apulien: Aromatischer Zitronenkuchen mit Olivenöl
Apulien hat nicht eine lange Küste mit wunderschönen Stränden zu bieten. In der flache Landschaft mit ihren weichen Hügeln werden viele Lebensmittel angebaut, die wir mit der italienischen Küche in Verbindung bringen: Weizen für Pizza und Pasta, Olivenöl für den besonderen Touch und Zitronen für sommerliche Frische. Eine Kombination aus diesen drei apulischen Erzeugnissen ist unser Zitronenkuchen mit Olivenöl! Unglaublich saftig und frisch bringt er die Sonne Süditaliens zu dir nachhause!
Hähnchenpfanne mit Zucchini und Zuckerschoten: Schnelle Familienküche
Eine Hähnchenpfanne mit Zucchini und Zuckerschoten ist perfekt für die schnelle Low-Carb-Küche. Zum einfachen 25 Minuten-Rezept.
Penne in Käsesauce: Italienisches Wohlfühlrezept
Genial einfaches Nudelgericht: Italienische Penne in Käsesauce und Radicchio sind geschmacklich ein toller Kontrast. Zum schnellen Rezept.
Die goldenen Regeln des italienischen Menüs
In der traditionellen italienischen Kultur gibt es einige Regeln für den wahren Genuss. So auch, wie so ein italienisches Menü abläuft. Wir kennen die kulinarischen Regeln.
Italienischer Klassiker – Köstliche Zuppa Inglese
Ob nun im Glas oder in einer größeren Form geschichtet. Zuppa Inglese schmeckt immer köstlich und kann im Sommer auch mit Früchten deiner Wahl verfeinert werden.
Italienische Hackfleisch-Pfanne: Schnelles Rezept
Simples Rezept zum Satt- und Seligfuttern: Eine italienische Hackfleisch-Pfanne mit Kichererbsen und Tomaten kommt immer gut an.
Orzo-Pasta mit Fleischbällchen: Italienisches Rezept
Mediterrane Rezepte sind immer gut. Aber die magische Orzo-Pasta mit Fleischbällchen ist zum Abheben gut! Zum italienischen Rezept.
Italienische Hochzeitssuppe mit Spinat und Hackbällchen
Diese italienische Hochzeitssuppe schmeckte schon früher den Adeligen. Heute schmeckt sie allen, vor allem die leckeren Fleischbällchen.
Mandarinen-Mandelkuchen mit Olivenöl
Saftiger könnte ein Kuchen nicht sein: Der Mandarinen-Mandelkuchen wird mit Olivenöl gebacken und ist herrlich juicy.
Die Pasta Grannies: Italienische Nonne verzaubern im Internet
Wenn die Pasta Grannies in ihre Küchen einladen, wird es traditionell: Sie teilen Familienrezepte für “Fusi Istriani” oder “Spaghetti ai frutti di mare” – und plaudern bei der Zubereitung aus dem Nähkästchen.
Pizza Napoletana – echt italienischer Pizzagenuss garantiert
Eine wie keine: die Pizza Napoletana. Domenico Gentile und Vivi D’Angelo versuchen das Geheimnis der besten Pizza im Buch zu entschlüsseln.
Super deutsch-italienische Kombi: Knusprige Pizza di patate
Unsere Pizza di patate ist nicht nur cremig und knusprig, sondern auch fix gemacht. Wie du das Ofenglück zubereitest, erfährst du hier.