Warum soll ich Ricotta kaufen? Ich kann mit nur wenigen Handgriffen Ricotta selber machen. Und einfach ist es auch noch.
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Simnel Cake: Osterkuchen der britischen Art
Heute schauen wir mal, was man in England und Irland so zum Osterfest auf den Tisch zaubert. Kennst du schon Simnel Cake? Nein? Dann solltest du das schnell ändern.
Italienische Malfatti: Spinat-Klößchen mit frischem Ricotta
Köstlich klebrig, erdig und so einfach zubereitet sind nur diese Malfatti.
Landküche: Zucchini-Frittata mit frischen Kräutern
Leckeres vom Land: Heute gibt es eine herzhafte Zucchini-Frittata.
Pizza funghi e prosciutto: Ein italienischer Klassiker
Original italienisch: knusprige Pizza funghi e prosciutto. Lies hier, wie du den Klassiker selber zaubern kannst! >>>
Italienische Lasagne: Wir lieben Italien!
In unserem Video kannst du dir Schritt für Schritt anschauen, wie du die traditionelle Lasagne zu Hause zubereitest. Es war nie einfacher!
“Mittelmeerküche”: Wenn eine britische Kochbuchautorin die Abenteuerlust packt
Claudia Roden reitet auf einer Geschmackswelle durch mediterrane Kulturen – und entdeckt dabei die “Mittelmeerküche” ihrer Kindheit wieder.
Spinat-Ravioli mit Käse-Füllung: Endlich Pasta selbst machen
Entdecke die traditionelle italienische Küche und lerne, wie du mit Leichtigkeit köstliche Spinat-Ravioli mit cremiger Käse-Füllung zauberst.
Parmesan einfrieren: So geht’s richtig
Ohne Parmesan ist die italienische Küche nicht vorstellbar. Kann man Parmesan eigentlich einfrieren? Und falls ja, wie? Wir klären auf.
Die Aromen Italiens in einem Rezept: Involtini di Zucchini
Heute mal ohne Fleisch, aber dafür mit ganz viel Käse und Tomate: Die Involtini di Zucchini sind typisch italienische Küche.
Radicchio-Risotto: Ein mediterranes Träumchen
Die authentische italienische Küche braucht nur wenige Zutaten und Handgriffe, um Feinschmecker glücklich zu machen. Das beste Beispiel ist dieses ebenso einfache wie ehrliche Radicchio-Risotto.
Tomatensuppe mit gerösteten Tomaten und Cannellini-Bohnen: Herrlich aromatisch
Einfache italienische Küche für jeden Tag: Die Tomatensuppe mit gerösteten Tomaten und Cannellini-Bohnen ist schnell zubereitet und erinnert an wärmere Sommertage.
Lauwarmer Spaghettisalat: Einfach zubereitet und ideal für warme Tage
Dieser lauwarme Spaghettisalat ist das perfekte Gericht für hohe Temperaturen. Aromatisch und einfach gemacht!
Das Original-Rezept aus Bologna: Spaghetti Bolognese
Spaghetti sind die dritte Liebe eines Kindes: Mama, Papa, Spaghetti. Gibt es eine Spaghetti Bolognese, müssen Mama und Papa auf der Hut sein.
Spaghetti Puttanesca: Ein Klassiker für Fans von intensiven Aromen
Spaghetti puttanesca sind ein waschechter italienischer Klassiker und gehören wohl zu den bekanntesten Pastagerichten überhaupt. Leicht nachzukochen sind sie auch, denn das Gericht überzeugt mit Einfachheit.
Scarpaccia di zucchine: Italiens Geheimtipp für Zucchini-Fans
Bei dieser Scarpaccia ist die Zucchini der Star. Aber nicht nur das: Auch die Zucchiniblüten und Zwiebeln sorgen für ordentlich Aroma.