Das Regal im Supermarkt ist voll mit unterschiedlichen Mehlsorten. Hast du dich schon gefragt, wo da die Unterschiede sind? Oder welche Mehl-Type du am besten für welches Rezept verwendest? Wir verraten es dir!
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A wie “Autolyse”
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M wie „melieren“
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#Backen
Manch einer kocht am liebsten, für andere steht das Backen im Vordergrund. Hier sind alle passionierten Hobby-Bäcker und -Konditoren goldrichtig!
Lese alle Tipps und Tricks um die heimische Bäckerei und finde natürlich kreative, ansprechende Rezepte für Kuchen, Muffins und Cupcakes – aber auch für herzhafte Kreationen wie Flammkuchen, Quiche und Brot!