Draufsicht: ein Weckglas steht auf einem Holzuntergrund. In dem Glas und auf einem Holz befindet sich entweder Butterschmalz oder Ghee.

Butterschmalz und Ghee: Was ist der Unterschied?

von Bettina Uphus10.01.2024 - 21:12 Uhr10.01.2024 - 21:12 Uhr

Beide werden aus Butter hergestellt. Aber wir fragen uns: Butterschmalz und Ghee, was ist der Unterschied? Die Antwort ist erstaunlich.

Anleitung zum Blindbacken mit Mürbeteig

Wie heißt eigentlich Blindbacken?

von Nathalie Trappe6.01.2024 - 10:37 Uhr6.01.2024 - 10:37 Uhr

Draufsicht: Heller Untergrund, Holzbrett mit Mehl, einem Holzlöffel mit Mehl und einer weißen Schüssel mit Mehl.

Was ist Self Rising Flour und wie nutzt man es?

von Bettina Uphus10.12.2023 - 10:32 Uhr10.12.2023 - 10:32 Uhr

Das Knoblauch-Feta-Baguette auf grauem Untergrund direkt von oben fotografiert.

Kochbuch der Woche

Wake & Bake mit Backprofi Jo Semola

von Felix Scheel27.11.2023 - 17:59 Uhr27.11.2023 - 15:07 Uhr

Frau mit Retro-Schürze hält Blech mit verbrannten Keksen.

Was beim Plätzchenbacken alles schiefgehen kann… und wie du es verhinderst

von Olivia Winter26.11.2023 - 10:26 Uhr26.11.2023 - 10:26 Uhr

Woher stammt der Name Lebkuchen? Gemälde von Hänsel und Gretel vor dem Lebkuchenhauf in Farbe auf Leinwand. Fronatlansicht.

Nachgehakt: Woher stammt der Name Lebkuchen

von Niko Dziehel23.11.2023 - 19:09 Uhr23.11.2023 - 19:09 Uhr

Ein Holzbrett mit Marzipan und dunklem Hintergrund. Darauf auch Mandeln, Zucker und Kaffee. Alles von der Seite fotografiert.

Marzipan optimal einfrieren – so funktioniert es

von Felix Scheel22.11.2023 - 20:15 Uhr22.11.2023 - 16:29 Uhr

Ein Camembert Brot auf einem Holzbrett und dunkelblauem Tisch von oben fotografiert.

Kochbuch der Woche

50 Backergebnisse und nur ein Teig – die neue Brotbackformel

von Felix Scheel6.11.2023 - 18:11 Uhr20.11.2023 - 10:00 Uhr

Ein Dessert-Buffet mit einer Vielzahl verschiedener Torten, Kuchen und Süßspeisen, aufgebaut auf einem Tisch.

Dessert-Rezepte zum Dahinschmelzen

von Redaktion14.10.2023 - 10:37 Uhr14.10.2023 - 10:37 Uhr

Geschlagene Sahne in einer Metallschüssel auf hellem Holz mit einem Schneebesen.

Sahne schlagen gelingt nicht? Mit diesen 5 Tipps wird sie optimal

von Felix Scheel13.08.2023 - 20:21 Uhr16.10.2024 - 11:31 Uhr

kleine Kuchen in Form von Kesseln auf einem Kuchengitter.

Kochbuch der Woche

Wir feiern mit der “Kochschule für Potterheads” Harry Potters Geburtstag

von Franziska Peter31.07.2023 - 17:49 Uhr31.07.2023 - 15:33 Uhr

Verschiedene Cheesecake-Stücke liegen auf einem Stück Backpapier. Daneben liegen Erdbeeren und Gabeln.

National Cheesecake Day: Die leckersten Cheesecakes aller Zeiten

von Redaktion30.07.2023 - 10:32 Uhr30.07.2023 - 10:32 Uhr

Mit Schwaden backen, Brote im Holzofen

Was heißt “Schwaden” beim Brotbacken?

von Nathalie Trappe20.07.2023 - 21:15 Uhr20.07.2023 - 21:15 Uhr

Garlic Knots in einer Schüssel in der Draufsicht, daneben eine Schale mit rotem Dip, in die eine Hand gerade einen der Knoblauchknoten dippt.

Kochbuch der Woche

“Vegan Baking”: Wer braucht schon Eier, Milch und Co.?

von Franziska Peter17.04.2023 - 17:03 Uhr17.04.2023 - 15:59 Uhr

Fünf Cupcakes mit bunten Creme-Hauben stehen vor einem hellen Hintergrund.

Rezeptsammlungen

Tag des Cupcakes: Wir feiern mit den schönsten Cupcakes aus dem EAT CLUB

von Franziska Peter15.12.2022 - 08:32 Uhr15.12.2022 - 08:32 Uhr

Ein angeschnittener Kuchen, der wie eine Rolle Toilettenpapier aussieht.

Kochshow der Woche

Is it Cake? Diese Frage spaltet die Netflix-Fans

von Franziska Peter1.04.2022 - 20:56 Uhr19.10.2022 - 15:33 Uhr

#Backen

Manch einer kocht am liebsten, für andere steht das Backen im Vordergrund. Hier sind alle passionierten Hobby-Bäcker und -Konditoren goldrichtig!

Lese alle Tipps und Tricks um die heimische Bäckerei und finde natürlich kreative, ansprechende Rezepte für Kuchen, Muffins und Cupcakes – aber auch für herzhafte Kreationen wie Flammkuchen, Quiche und Brot!